"健康观念"淘汰了一些旧日美味

中国bt365体育直播英超_bt365在哪注册_bt365手机客户端首页网http:www.fosilu.com 2013-05-19 10:36 未知 bt365体育直播英超_bt365在哪注册_bt365手机客户端首页编辑 我要投稿
现代的健康饮食理念对人们饮食习惯的影响逐渐加强。在过去缺少油水的年月,饱餐一顿红烧肉是难得享受美味的机会,传统的名菜"鸭油熘黄菜"也就是鸭油炒鸡蛋可以被老饕们视为
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社会发展进步的另一个影响,就是人们的观念随着社会发展的进程而变化着。具体到饮食方面,就是现代的健康饮食理念对人们饮食习惯的影响逐渐加强。

鸭油熘黄菜
鸭油熘黄菜

在过去缺少油水的年月,饱餐一顿红烧肉是难得享受美味的机会,传统的名菜""鸭油熘黄菜""也就是鸭油炒鸡蛋可以被老饕们视为无上美味。这种菜式在今天估计就很少有入问津了,虽然它还有很香浓的动物油脂的香气,但是对胆固醇的恐惧、对油脂摄入量过大的恐惧,让人们远离了这样的菜肴,同样的菜式还有鲁菜名菜""九转大肠""、苏帮名菜""秃黄油""、上海传统菜肴""糟钵头""等等,这些由动物内脏或是胆固醇含量极高的原料制作的菜肴,虽然想起依旧诱人,但是对健康的威胁极大,还是有很多人自觉地远离了它们。

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摄影:bt365体育直播英超_bt365在哪注册_bt365手机客户端首页网 缘小风

这些菜肴虽然还在一些餐厅的菜单上出现,却因为人们饮食观念的变化而很少有人间津了,长久下去这样的旧日美味也许就真要消失了。

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